ハーブとフルーツのソース作りを開催しました!

フルーツを煮込んで作る甘さ控えめのソース。これを、コンフィチュールといいます。
今日は、ハーブを入れて爽やかに香るコンフィチュールづくりを開催しました。

まず・・・
リンゴを大きめに切り、ブルーベリーやいちご、グラニュー糖で煮込みます。

会場には、甘い香りが広がっていました。


煮込む時間が必要なので、先に作り方の説明をしました。


そして、ハーブの摘み取り体験です。
今日は、コンフィチュールに使うハーブ、ハーブティーを作るためのお好みのハーブ、パンケーキを可愛く飾るためのハーブを摘み取りました。

くらしの花園には、食べられるお花”エディブルフラワー”が多いので、お皿の色合いを考えながら摘み取りました。


パンケーキを焼く時には、ゼラニウムをのせて。
エディブルフラワーを飾って。
アイスクリームをのせて。
コンフィチュールをのせて。
ハーブティーを入れて。
完成(^^)

リンゴがゴロゴロ入ったコンフィチュールは食べきるほど人気で美味しくできました!
参加して下さった皆さん、ハーブらいふを満喫できたでしょうか(^^)
ありがとうござました!

(TAKINO/KIKAKU)

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