摘みたてならではの美味しさ～ジェノベーゼ作りを行いました！

今日のハーブらいふ講座は、滝野の森ゾーンにある森の交流館にバジルの鉢を運んで出張講座をしてきました！この講座のポイント、ハーブの摘み取り体験ができるという事を実現するためです！いつも参加して下さるお客様には、「今日は摘み取りできないと思っていたから嬉しいわ！」とスタッフとしても大変うれしいお言葉をいただきました。ありがとうございます！

ジェノベーゼというと、オリーブオイルや松の実の風味が強いので苦手な人が多いのも事実。でも、狩野先生のレシピで作ったジェノベーゼは違うんです！まろやかで、甘味があって、あっさり味という表現がピッタリ！口にした途端、目が飛び出てちゃう！！！ってほど目を見開いて皆さん感動していましたよ（＾＾）
そして、狩野先生のアレンジレシピやこだわりポイントにも皆さん興味深々なんです！作り方では、ミキサーにかける時間をできるだけ短くすること。材料には、バジルだけでなくイタリアンパセリを加えたり、松の実をクルミに、オリーブオイルをグレープシードオイルに変えることなど、美味しくつくためのポイントが聴けるので好評です！
そして、出来上がったジェノベーゼは、クリームチーズやふかしたジャガイモに混ぜたりと、バリエーション豊か！これで、カナッペを作っておしゃべりしながらお召し上がりいただきました！

本日も満員御礼！どうもありがとうございました（＾＾）